Lo Sciacchetrà La Polenza, nato dai vigneti terrazzati delle Cinque Terre, ottenuto attraverso un lungo appassimento all’aperto fronte a mare e successivamente affinato in barrique, incontra qui il pregiato Panettone Classico Bonifanti.
In questo nuovo sodalizio si esaltano la sapidità e la sofficità del Panettone, realizzato a base di lievito madre e dei migliori ingredienti naturali tra cui spiccano scorze candite di arancia e cedro, burro di cacao, bacche di vaniglia del Madagascar e uva passa di prima scelta. Ed è proprio questa che, lasciata per alcuni giorni in infusione nel nobile Sciacchetrà, ne assorbe le inconfondibili note floreali e speziate, gli aromi di albicocca candita, i sentori mediterranei di eucalipto, mirto ed elicriso, rilasciandoli poi armoniosamente nel Panettone.