Miele biologico delle Cinque terre

Il miele è da sempre un alimento, pregiato, ricercato ed apprezzato da grandi e piccini, ideale da assaporare su una fetta di pane, in un dolce o per dolcificare una bevanda.

Noi di Le Sei Terre, abbiamo selezionato alcuni fra i mieli più pregiati e Biologici delle Cinque Terre: Erica, Millefiori, Castagno, Acacia ideali per vari usi e caratterizzati da pregiate caratteristiche organolettiche ideali da assumere durante tutto l'anno

per migliorare il proprio benessere o per cosmesi.

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MIELE BIOLOGICO

Il miele mono-floreale, come quello di acacia, di castagno e d’erica, è prodotto da un’unica fonte floreale ed esprime una gamma unica di caratteristiche sensoriali a seconda del suo “terroir.”

Quello d’acacia, per il gusto molto delicato, non altera i sapori e si presta come dolcificante.

Il miele di castagno è invece amaro e tannico, molto ricco di sali minerali e, per la concentrazione di polline, molto nutriente.

Il miele di erica è il più raro, dal colore marrone ambrato, rimanda al gusto del caramello, del tamarindo e della liquirizia. Spalmato su una fetta di pane integrale, rilascia un retrogusto delicatamente amarognolo.

Il miele millefiori è prodotto da molte fonti floreali bottinate di un particolare territorio.

I profumi e sapori cambiano a seconda della stagione di raccolta e della zona. Dall’aroma decisamente dolce, si manifesta con note vegetali e di frutti di bosco.

Acacia Biologica, Castagno Biologico, Millefiori Biologico, cadauno:

Confezione: vaso | gr: 200 | prezzo: 12,00

Confezione: vaso | gr: 400 | prezzo: 15,00

Idromiele di acacia, idromiele di millefiori, cadauno:

Confezione: bottiglia |ml: 500 | prezzo: 16,00

Miele di Castagno Bio

Il miele di castagno si presenta liquido con un colore ambrato e tonalità rossicce. L’odore e l’aroma sono intensi, con nota decisamente amaro, tannico ed astringente. Molto ricco di sali minerali e una buona concentrazione di polline, è molto indicato per chi fa vita sportiva in quanto molto nutriente.

Si abbina bene a formaggi come stracchino, ricotta o formaggi stagionati,

È ideale con le carni, la selvaggina e piatti dal sapore leggermente affumicato.

gr: 200 | prezzo: 11,00 €

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Miele di Millefiori Bio

Il miele millefiori si presenta inizialmente liquido, ma tende a cristallizzare con il
tempo. Il colore varia di anno in anno per l’ampia variabilità di fioriture presenti nel territorio. Tendenzialmente va dall’ambra al marrone scuro.
L’odore: ricorda il profumo di fiori.
Il gusto/aroma è decisamente dolce. L’aroma ricorda quello dello sciroppo di zucchero, con note vegetali, di marmellata di frutti di bosco.

gr: 200 | prezzo:11,00 €

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Miele di Acacia Bio

Il miele di acacia si presenta liquido con un colore che va da chiaro, quasi trasparente, a giallo paglierino. Non presenta odori marcati se non una leggera nota di fruttato. Il gusto è molto delicato, vanigliato, ricorda il sapore di confetto. Si presta come dolcificante, e grazie al sapore molto delicato non altera in modo eccessivo i sapori. Il miele di acacia si sposa bene con formaggi gorgonzola naturali o provolone

gr: 200 | prezzo: 11,00 €

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Miele di Erica Bio

È prodotto nel periodo di Marzo/Aprile dalle api che elaborano il nettare dei fiori della pianta omonima, conosciuta anche come "scoparia". Questo miele ci riporta ad un gusto ancestrale e particolare che richiama sapori dell'infanzia: caramello, mou, tamarindo e liquirizia ed al profumo variegato della primavera. Persistente in bocca esprime un retrogusto delicatamente amarognolo.
Spalmato su una fetta di buon pane integrale o abbinato a formaggi leggermente stagionati infonde un senso di appagamento e soddisfazione gustativa.
Anche il suo colore marrone ambrato, quando cristallizzato o reso cremoso, avvolge in una irripetibile
calda atmosfera

gr: 200 | prezzo: 15,00 €

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